Grilované fíky s kozím sýrem, ořechy a balsamikovou omáčkou

Grilovací sezóna sice už není v plném proudu, ale my jsme si doma ještě trochu připomněli léto a na grilovací pánvi jsme si připravili tyhle skvěly fíky s výrazným kozím sýrem, sladkokyselou omáčkou z balsamika a olivového oleje s vlašskými ořechy a semínky. Je to lehký oběd, večeře nebo svačinka, která je připravená na 10 minut a je opravdu chutná a originální.

Co je třeba:

3 čerstvé fíky

120 g měkkého výraznějšího kozího sýra (pokud někdo nemá rád vůni a chuť kozího sýra, můžete použít třeba ovčí)

3 lžíce olivového oleje

3 lžíce krémového balsamika

1 lžíce medu

 

lžička citronové šťávy

hrst vlašských ořechů

hrst dýňových semínek

Jak na to:

Fíky si omyjte a rozkrojte je na šestiny tak, aby spodní část zůstala spojená. Dejte do pánve trochu olivového oleje a položte na ni fíky. Trochu roztáhněte konce od sebe, aby tvořily takové květiny. Opepřete. Počkejte, až začnou fíky pěkně lupat a trochu karamelizovat zespoda. Taky se hezky rozvoní. Potom do každého „květu“ vložte trochu sýra. Nechte ještě grilovat, než se sýr zahřeje a ještě trochu víc změkne. Zabere to asi 4 minutky. Potom už jen stačí vyndat z grilovací pánve, posypat nasekanými semínky a ořechy a zalít omáčkou. Tu snadno připravíte tak, že vyšleháte olej, balsamiko a med, potom přidáte citron a ještě trochu pepře. A je to!

Dobrou chuť!

Bára

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *