Cottage muffiny s tymiánem, mandlemi a sušenými rajčaty

Další z fajn tipů na slané muffiny. Tyto jsou zdravé a moc dobré. Kombinace sýrů a rozmarýnu je příjemná. Nejsou tak vláčné jako batátové muffiny s modrým mákem, zato můžou příjemně ozvláštnit návštěvu, oslavy nebo třeba výlet. To mám vlastně na muffinech nejraději – můžete si je vzít kamkoliv s sebou a připravit ze surovin, které Vám chutnají nejvíc, ať už na slano nebo na sladko. Cottage muffiny voní po rozmarýnu, křupou v nich mandle a zjemňují je úžasná sušená rajčata…Zkuste je!

p1230222

Co je třeba:

225 g cottage sýra

100 g celozrnné mouky

150 g mandlí (drcených, jen pár si nechte na posypání na větší kousky)

100 g sušených rajčat

lžička prášku do pečiva

75 g parmezánu (strouhaného, trochu si zase nechte na posypání)

lžíce nasekaného tymiánu (ideálně čerstvého)

3 lžíce olivového oleje

3 vejká vejce

p1230268

Jak na to:

Nejprve si vyšlehejte vejce prosyjte do nich mouku s kypřícím práškem a olej. Potom přidejte cottage, paremzán, sušená rajčata, nasekané mandle a tymián. Lžíci mazlavé těsto dejte do košíčků na muffiny nebo do formy a pečte na 180 stupňů asi 45 – 50 minut. Potom je nechte lehce vychladnout a můžete jíst. Jsou výborné jak za studena, tak za tepla 🙂 .

Hezký den všem

BaJu

 

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *